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Jeux olympiques de Vancouver!

C’est maintenant confirmé ! Le ministère du Tourisme a sélectionné le George V, service de traiteur et banquets de l’Hôtel Château Laurier Québec, comme le traiteur officiel et représentant culinaire du Québec pour la Maison du Québec aux Jeux olympiques d’hiver qui débuteront dans les prochains jours à Vancouver.

« Nous sommes extrêmement fiers d’avoir le privilège de représenter le Québec à l’occasion d’un événement aussi grandiose que les Jeux olympiques, » explique avec plaisir M. Alain Girard, président et directeur général de l’Hôtel Château Laurier Québec. « Non seulement nous mettrons tout en œuvre pour que notre service gastronomique brille à Vancouver, mais nous profiterons de l’occasion pour partager le patrimoine culinaire et culturel des Québécois avec les visiteurs de la Maison du Québec. Nous inviterons aussi tous les athlètes gagnants d’une médaille à venir savourer des aliments d’ici, et ce, gratuitement, » précise-t-il. « Nous ne figurerons peut-être pas parmi les compétiteurs pour remporter une médaille, mais nous serons prêts à offrir une performance sans faille afin de récolter les honneurs du meilleur service de traiteur et banquets au pays! » lance M. Girard.

Composée de MM. Guy Michaud, directeur restauration et banquets, Henrich Meesen, chef exécutif, et de Richard St-Pierre, maître d’hôtel, l’équipe du George V proposera un menu basé sur des produits du terroir provenant de diverses régions de la province de Québec, s’assurant ainsi de promouvoir l’expertise, le savoir-faire des Québécois et de faire découvrir les saveurs d’ici à la clientèle étrangère.

C’est ainsi que des produits tels que le cidre, le vin de glace, certains apéritifs et boissons non alcoolisées du Québec seront présentés à la Maison du Québec. « Dans le cadre de ce mandat, nous n’apporterons pas de grandes modifications dans notre façon de faire puisque nous favorisons déjà les produits du terroir québécois en les intégrant tout naturellement dans notre menu habituel. Ceci est en lien avec notre vision de développement durable et responsable », explique M. Guy Michaud.